Alveo fırınları, pastane ve unlu mamul üretiminde buhar destekli pişirme yapan işletmelerde kullanılır. Bu cihazlarda ürün kalitesini belirleyen üç değişken vardır: sıcaklık kararlılığı, buhar debisi ve hava sirkülasyonu. Alveo fırın servisi ve tamiri çalışmalarımızda bu üçü birlikte ölçülür.
Buhar grubunda kireç birikimi, nozul tıkanıklığı ve su pompası arızası en sık görülen sorunlardır. Su sertliği yüksek bölgelerde yumuşatma sistemi kurulmadan yapılan onarımlar kısa sürede tekrar eder.
Fan ve hava yönlendirme grubunda oluşan deformasyonlar, tepsiler arasında renk ve pişme farkı olarak kendini gösterir. Servis sonrası raf bazlı sıcaklık haritası çıkarılarak sapma kontrol edilir.
Alveo cihazınız için doğru servis başlığı
Alveo ürün gamı ağırlıklı olarak aşağıdaki hizmet başlıklarının kapsamına girer. Cihaz tipinize en yakın başlığı seçerek o gruba özel arıza belirtilerini, ölçüm adımlarını ve servis kapsamını görebilirsiniz.
- Konveksiyonel Fırın Servisi ve TamiriKonveksiyonel ve kombi (buharlı) fırınlarda fan, rezistans, buhar üretimi ve elektronik kart arızalarına uzman müdahale.
- Sanayi Tipi Fırın Servisi ve TamiriKatlı, döner, tünel ve konveyör fırınlarda yüksek kapasiteli üretim hatları için ağır hizmet tipi teknik servis.
Kapsam
Servis verdiğimiz Alveo ürün grupları
Tamir süreci
Alveo Fırın Tamiri Nasıl Yapılır?
Alveo fırın tamiri işlerinde her zaman aynı prosedürü uygularız. Böylece hem müdahale süresi kısalır hem de yapılan işlemler kayıt altına alınır.
Alveo fırın tamiri, pastane ürünlerinde kaliteyi belirleyen üç değişkeni birlikte ele alır: sıcaklık kararlılığı, buhar debisi ve hava sirkülasyonu. Tamir sonrası raf bazlı sıcaklık haritası çıkarılarak sonuç doğrulanır.
- 1
Telefonda ön teşhis
Alveo model bilgisi, arıza belirtisi ve varsa panelde görünen hata kodu alınır. Teknisyen olası yedek parçaları yanına alarak yola çıkar.
- 2
Yerinde ölçüm ve teşhis
Rezistans direnci, izolasyon, faz dengesi, prob eğrisi ve gazlı modellerde iyonizasyon akımı ölçülür. Alveo cihazının arıza profili bilindiği için teşhis süresi kısadır.
- 3
Onaylı tamir
Parça ve işçilik bedeli işleme başlanmadan önce bildirilir. Onayınız alınmadan hiçbir işlem yapılmaz; sökülen parçalar talep edilirse teslim edilir.
- 4
Test ve teslim
Tamir sonrası cihaz tam yükte çalıştırılır; set sıcaklığa ulaşma süresi, sıcaklık dalgalanması ve Alveo modeline özel fonksiyonlar test edilir.
- 5
Garanti ve kayıt
Servis formu ve fatura teslim edilir. İşçilik 24 aya kadar garantilidir; garanti süresince aynı arıza için ücret alınmaz.
Arıza profili
Alveo Fırın Tamirinde Sık Karşılaşılan Arızalar
Aşağıdaki başlıklar, Alveo fırın tamiri çağrılarında sahada en sık karşılaştığımız arızalardır. Belirtiyi tanımlamanız teşhis süresini belirgin şekilde kısaltır.
Buhar debisi düşüklüğü
Kireçlenmiş buhar grubu ve tıkalı nozullar kabuk kalitesini bozar.
Tepsiler arası renk farkı
Fan devri ve hava yönlendirme sacı kaynaklı homojenlik kaybı.
Sıcaklık dalgalanması
Prob sapması ve kontaktör sorunları set sıcaklığında oynama yaratır.
Fermantasyon dolabında nem sorunu
Nem üretim grubu ve sensör arızaları hamur kabarmasını etkiler.
Alveo Fırın Tamirinde Kullanılan Yedek Parçalar
Aşağıdaki parçalarda stok tutuyor veya kısa sürede temin ediyoruz. Orijinal parçanın temin süresi işletmeyi bekletecekse, aynı teknik değerlerde sertifikalı muadil seçeneği fiyatıyla birlikte sunulur.
- Buhar grubu ve nozul seti
- Su pompası ve solenoid valf
- Fan motoru ve hava yönlendirme sacı
- Sıcaklık ve nem sensörleri
- Kontrol kartı ve panel
Alveo Fırın Tamiri Fiyatları Nasıl Belirlenir?
Alveo fırın tamiri fiyatı; buhar grubu, fan sistemi veya sensör tarafındaki arızaya göre belirlenir. Kireç kaynaklı tekrarlayan arızalarda su yumuşatma kurulumu ayrıca değerlendirilir.
Telefonda verilen tahmini aralık, yerinde teşhis sonrası kesinleşir. Parça ve işçilik bedeli işleme başlanmadan önce bildirilir; onayınız alınmadan hiçbir işlem yapılmaz.
Tamir fiyatı öğreninSıkça sorulan sorular
Alveo Fırın Servisi ve Tamiri Hakkında Sık Sorulanlar
Alveo fırın servisi aynı gün gelebilir mi?
Alveo fırın tamiri ne kadar sürer?
Alveo fırın tamiri garantili mi?
Alveo yedek parçaları temin ediliyor mu?
Eski model Alveo fırınlar tamir edilebiliyor mu?
Alveo Fırın Servisi ve Tamiri Verdiğimiz Bölgeler
İstanbul'un 39 ilçesinin tamamında Alveo fırın servisi ve Alveo fırın tamiri hizmeti veriyoruz. Bulunduğunuz ilçeyi seçerek bölgeye özel servis bilgilerine ulaşabilirsiniz.