İstanbul'un 39 ilçesinde aynı gün yerinde servis · 7/24 acil arıza hattı
Hizmetlerimiz
Fırın tipine göre uzmanlaşmış ekiplerle çalışıyoruz. Aşağıdaki başlıklardan işletmenizin ihtiyacına uygun hizmeti seçerek arıza belirtileri, servis kapsamı ve sık sorulan soruların tamamına ulaşabilirsiniz.
Endüstriyel fırın ve mutfak servis hizmetlerimiz, İstanbul'da üretim yapan otel, restoran, pastane, catering ve fabrika mutfaklarının tamamına yerinde veriliyor. Konveksiyonel ve kombi fırınlardan katlı ekmek fırınlarına, konveyör bantlı pizza fırınlarından bulaşıkhane ve soğutma gruplarına kadar mutfaktaki her ekipman aynı ekip tarafından takip edilir. Amaç cihazı çalışır hale getirmek değil, arızadan önceki pişirme performansına döndürmektir.
Bir mutfakta arıza nadiren tek başına gelir. Isınmayan bir fırının arkasında yanmış bir rezistans olabileceği gibi, yapışmış bir güç kontaktörü, kalibrasyonu kaymış bir sıcaklık probu veya kireçlenmiş bir buhar hattı da olabilir. Bu yüzden her müdahale gözle muayeneyle değil, elektriksel ölçüm ve fonksiyon testiyle başlar: rezistans direnci, izolasyon, faz dengesi, prob direnç–sıcaklık eğrisi ve gazlı modellerde iyonizasyon akımı tek tek kontrol edilir.
Aşağıdaki altı hizmet başlığı, cihaz tipine göre uzmanlaşmış ekipleri temsil eder. Hangi başlığa gideceğinizden emin değilseniz bu sayfadaki seçim tablosunu ve arıza belirtisi tablosunu kullanın; ikisi de sizi doğru hizmet sayfasına veya konuyu ayrıntılı anlatan teknik yazıya yönlendirir.
Servis başlıkları
Her başlık kendi arıza profili, ölçüm yöntemi ve yedek parça setiyle çalışır. Detay sayfalarında o hizmete özel belirtiler, kapsam ve sık sorulan sorular yer alır.
Konveksiyonel, kombi, konveyör ve taş tabanlı tüm endüstriyel fırınlarda yerinde arıza tespiti, onarım ve periyodik bakım.
Fırından bulaşıkhaneye kadar tüm endüstriyel mutfak ekipmanları için tek elden bakım, onarım ve yedek parça hizmeti.
Katlı, döner, tünel ve konveyör fırınlarda yüksek kapasiteli üretim hatları için ağır hizmet tipi teknik servis.
Taş tabanlı, konveyör bantlı ve odun ateşli pizza fırınlarında sıcaklık, taban ve bant sorunlarına yerinde müdahale.
Konveksiyonel ve kombi (buharlı) fırınlarda fan, rezistans, buhar üretimi ve elektronik kart arızalarına uzman müdahale.
Şamot ve kordiyerit pişirme taşında ölçüye özel kesim, yerinde montaj ve doğru ilk ısıtma prosedürüyle teslim.
Yönlendirme
Cihaz tipinizi ve gördüğünüz belirtiyi eşleştirin; sağdaki sayfa sizin için doğru başlangıç noktasıdır. Emin değilseniz telefonda tarif etmeniz de yeterli, doğru ekibi biz yönlendiririz.
| Cihazınız | Belirti | Gideceğiniz sayfa |
|---|---|---|
| Konveksiyonel / kombi fırın | Buhar gelmiyor, fan ses yapıyor, panelde kart hatası var | Konveksiyonel Fırın Servisi |
| Katlı, döner, tünel veya konveyör fırın | Bant durdu, pano arızası, katlar arasında ısı dengesizliği | Sanayi Tipi Fırın Servisi |
| Taş tabanlı veya konveyörlü pizza fırını | Taban çiğ kalıyor, üst yüzey yanıyor, pişirme süresi uzadı | Pizza Fırını Servisi |
| Pişirme taşı çatlamış veya aşınmış | Hamur taşa yapışıyor, taş kırık, yüzey çukurlaşmış | Pizza Fırın Taşı Değişimi |
| Bulaşıkhane, soğutma ve pişirme grubu birlikte | Birden fazla ekipmanda eş zamanlı arıza veya bakım ihtiyacı | Endüstriyel Mutfak Servisi |
| Marka ve model belli, arıza belirsiz | Panelde hata kodu var ama sebebi anlaşılmıyor | Endüstriyel Fırın Servisi |
Arıza belirtileri
Sahada en sık karşılaştığımız altı belirti ve arkasındaki tipik nedenler. Her satırın sonundaki teknik yazı, o arızayı adım adım nasıl teşhis ettiğimizi anlatıyor.
| Belirti | Olası kök neden | Ayrıntılı yazı |
|---|---|---|
| Fırın ısınmıyor veya set sıcaklığına çok geç ulaşıyor | Yanmış rezistans, yapışmış güç kontaktörü, kopmuş faz, arızalı sıcaklık probu | Endüstriyel fırın ısınmıyor: 9 olası neden |
| Kombi fırında buhar gelmiyor, nozullar tıkanıyor | Kireç birikmesi, solenoid valf arızası, su yumuşatma sisteminin doygunluğu | Kombi fırında kireç sorunu ve kalıcı çözümü |
| Pizza tabanı çiğ kalıyor, üstü fazla pişiyor | Taban ısısı düşüklüğü, taş kalınlığı ve malzemesi, yetersiz ön ısıtma | Pizza fırınında taban çiğ kalıyor: çözüm |
| Doğal gaz ve elektrik faturaları belirgin şekilde arttı | Sertleşmiş kapı contası, bozulmuş izolasyon, kaçmış sıcaklık ayarı, boş bekleme | Sanayi tipi fırında enerji tüketimini düşürme |
| Aynı arıza birkaç ayda bir tekrar ediyor | Periyodik bakım planının olmaması, kök neden yerine belirtinin onarılması | Endüstriyel mutfakta periyodik bakım takvimi |
| Pişirme taşı çatladı, hangi taşı alacağımı bilmiyorum | Şamot ve kordiyerit taşların ısı davranışı ve kalınlık farkı | Pizza fırın taşı seçimi: şamot mu, kordiyerit mi? |
Nasıl çalışıyoruz
Servis süreci her işletmede aynı işler. Hangi adımda olduğunuzu bilmeniz, işin ne kadar süreceğini ve ne zaman onay vermeniz gerektiğini önceden görmenizi sağlar.
Telefon veya WhatsApp üzerinden cihaz markası, modeli ve arıza belirtisini iletirsiniz. Ekip aynı görüşmede ön teşhis yapar.
İşletmenizin bulunduğu ilçeye en yakın teknisyen ekibi yönlendirilir, size net bir varış saati bildirilir.
Cihaz üzerinde elektriksel ve mekanik ölçümler yapılır; arızanın kaynağı ve değişmesi gereken parçalar netleştirilir.
Parça ve işçilik bedeli önceden bildirilir. Onayınız alınmadan hiçbir işlem yapılmaz.
Onarım sonrası cihaz tam yükte çalıştırılır, sıcaklık ve pişirme testleri yapılır, kullanım önerileri aktarılır.
Servis formu ve fatura teslim edilir. Garanti süresi boyunca aynı arıza için ücret alınmaz.
Şeffaflık
Endüstriyel fırın servisi fiyatı tek bir rakam değildir; cihazın markası, arızanın türü ve değişecek parçaya göre belirlenir. Telefonda verilen aralık tahminidir, kesin tutar yerinde teşhis sonrası netleşir. Süreci baştan bilmeniz için mantığı açıkça yazıyoruz.
Teknisyenin işletmeye gelişi, ölçüm yapması ve arızayı raporlaması için sabit bir servis bedeli uygulanır. Onarımı biz yaparsak bu bedel toplam tutardan düşülür.
İşin niteliğine göre belirlenir; parça değişimi, kart onarımı ve kalibrasyon farklı işçilik kalemleridir. İşleme başlanmadan önce yazılı olarak bildirilir.
Kritik parçalarda öncelik marka orijinalidir. Orijinal parçanın tedarik süresi işletmeyi bekletecekse, aynı teknik değerlerde sertifikalı muadil seçeneği fiyatıyla birlikte sunulur; tercihi siz yaparsınız.
Parça ve işçilik bedeli onaylanmadan hiçbir işlem yapılmaz. Onarımın ekonomik olmadığı durumlarda bunu açıkça söyler, cihaz yenileme alternatifini sunarız.
Yapılan işçilik 24 aya kadar, değişen parçalar ise üretici garanti süresi boyunca garantilidir. Garanti kapsamındaki aynı arıza için servis ve işçilik bedeli alınmaz.
Her servis sonunda servis formu ve fatura teslim edilir. Formda yapılan ölçümler, değişen parçalar ve öneriler yazılıdır; bu belge sonraki bakımlar için cihaz geçmişi oluşturur.
Cihazın markasını, modelini ve arıza belirtisini iletin; telefonda ön teşhis yapıp tahmini bir aralık verelim.
0533 191 24 78Marka servisleri
Her markanın arıza profili ve parça yapısı farklıdır. Aşağıdan markanızı seçerek o markaya özel servis bilgilerine ulaşabilirsiniz. Listede olmayan markalara da servis veriyoruz.
Sıkça sorulan sorular
Cihaza özel sorular ilgili hizmet sayfalarında yanıtlanıyor. Buradakiler hizmetlerin kapsamı, fiyatlandırma mantığı ve çalışma şeklimizle ilgili.
Teknik blog
Arıza belirtilerini, ölçüm adımlarını ve kalıcı çözümleri gerçek servis kayıtlarına dayanarak anlatıyoruz.
Taş seçimi yalnızca malzeme meselesi değil; kalınlık, montaj ve ilk ısıtma en az malzeme kadar belirleyici. Yeni takılan taşların çatlamasının en yaygın sebebi de tam olarak bu üçünden biri.
Güncelleme: 27 Ağustos 2026Teknik Rehber · 11 dk okumaBuhar arızalarının neredeyse tamamı aynı yerden çıkar: su. Kirecin cihazın içinde ne yaptığını, kireç çözmenin neden tek başına yetmediğini ve su hattını çözmeden yapılan onarımın neden tekrarladığını anlattık.
Güncelleme: 26 Ağustos 2026Arıza Rehberi · 10 dk okumaÜstü kızarmış ama tabanı hamur kalmış bir pizza, neredeyse her zaman aynı üç sebepten birine işaret eder. Hangisinin sizde olduğunu ayırt etmenin yolunu ve her biri için kalıcı çözümü anlattık.
Güncelleme: 25 Ağustos 2026Servis bölgeleri
Her ilçede bölgesel ekip bulunduğu için ortalama varış süresi 2-4 saattir. İlçenizi seçerek o bölgedeki işletme profili, tipik arızalar ve servis notlarımıza ulaşabilirsiniz.
Arıza belirtisini telefonda anlatın; ekibimiz ön teşhis yapıp size en yakın teknisyeni yönlendirsin. Aynı gün yerinde servis için hemen arayın.