Sanayi tipi fırınlar, ticari mutfak fırınlarından hem güç hem de süreklilik açısından ayrılır. 380 V üç fazlı beslemeyle çalışan, 30-60 kW arası güç çeken, günde 16-20 saat kesintisiz üretim yapan bu cihazlarda arıza yalnızca bir cihazı değil, tüm üretim planını durdurur. Sanayi tipi fırın servisi ve tamiri bu nedenle hem hızlı hem de kalıcı çözüm gerektirir.
Ekmek fabrikaları, unlu mamul üretim tesisleri, hazır yemek fabrikaları ve gıda işleme hatlarında katlı fırın, döner (rotary) fırın, tünel fırın ve konveyör fırın gruplarına müdahale ediyoruz. Bu cihazlarda yalnızca ısıtma grubu değil; bant tahrik sistemi, redüktör, zincir gerginliği, buhar üretim kazanı, baca çekişi ve otomasyon PLC'si de servis kapsamındadır.
Yüksek kapasiteli fırınlarda önleyici bakım, onarımdan daha kritiktir. Termal kamerayla nokta ölçümü, pano bağlantı sıkma, akım dengesi kontrolü, izolasyon direnci testi ve baca gazı analizi düzenli yapıldığında; hem beklenmedik duruşlar hem de yakıt tüketimi ciddi biçimde azalır.
Arıza belirtileri
Sanayi Tipi Fırın Servisi ve Tamiri gerektiren durumlar
Aşağıdaki belirtilerden biri varsa cihazı zorlamadan servis çağırmak, hem arızanın büyümesini hem de ikinci bir parçanın zarar görmesini önler.
Kat / bölge arası sıcaklık farkı
Tek başına çalışmayan rezistans grubu, arızalı bölge kontaktörü veya sapma yapan bölgesel prob nedeniyle katlar arasında pişirme farkı oluşur.
Bant hızı düşüyor veya duruyor
Redüktör yağ kaybı, aşınmış zincir ve dişli, arızalı hız kontrol sürücüsü (invertör) ya da enkoder hatası bant tahrikini bozar.
Buhar yetersiz / buhar gelmiyor
Kireçlenmiş buhar bloğu, tıkalı nozullar, arızalı su pompası ve solenoid valf buhar üretimini düşürür; ekmek kabuk kalitesi bozulur.
Baca çekişi ve yanma sorunları
Gazlı ve motorinli modellerde brülör ayarı bozulduğunda alev geri teper, is oluşur ve baca gazı değerleri sınırların dışına çıkar.
Aşırı enerji tüketimi
Çöken cam yünü izolasyon, sızdıran kapılar, kalibrasyonu kaymış termostat ve gereksiz uzun ısınma çevrimi maliyeti yükseltir.
Otomasyon / PLC hataları
Reçete hafızası kaybı, dokunmatik panel arızası, dijital giriş modülü bozulması ve sürücü alarmları üretimi kilitler.
Servis kapsamı
Bu hizmet kapsamında yapılan işlemler
- Katlı, döner, tünel ve konveyör fırınlarda tam kapsamlı servis
- Güç panosu revizyonu, kontaktör ve invertör değişimi
- Redüktör, zincir, rulman ve bant tahrik onarımı
- Buhar üretim grubu bakımı ve kireç çözme
- Brülör ayarı, baca gazı analizi ve yanma verimi optimizasyonu
- Termal kamera ile izolasyon ve ısı kaçağı taraması
- PLC / otomasyon arızalarında yazılım ve donanım müdahalesi
- Fırın taşıma, yeniden montaj ve devreye alma
Servis verdiğimiz cihaz tipleri
- Katlı (deck) sanayi fırını
- Döner rotary fırın
- Tünel fırın
- Konveyör bantlı fırın
- Buharlı ekmek fırını
- Gıda işleme ve kurutma fırınları
Sık değişen yedek parçalar
- Yüksek güçlü rezistans grupları
- Redüktör, zincir, dişli ve rulman setleri
- İnvertör (frekans sürücüsü) ve enkoder
- Güç kontaktörü, termik röle, faz koruma rölesi
- Buhar bloğu, nozul, su pompası
- Brülör grubu ve gaz basınç regülatörü
- İzolasyon malzemesi ve kapı fitilleri
Fiyatlandırma nasıl yapılır?
Sanayi tipi fırın tamiri fiyatı; cihaz kapasitesi, arızalı grup ve müdahale süresine göre değişir. Üretim hattı duruşlarında öncelikli acil servis tarifesi uygulanır.
Fiyat bilgisi alınTeknik rehber
Bu hizmetle ilgili yazılarımız
Arıza belirtilerini, teşhis adımlarını ve kalıcı çözümleri sahadan örneklerle anlattığımız detaylı rehberler.
Sıkça sorulan sorular
Sanayi Tipi Fırın Servisi ve Tamiri hakkında merak edilenler
Üretim durmadan bakım yapılabilir mi?
Fırınımı başka bir tesise taşıyabilir misiniz?
Enerji tüketimini düşürmek için ne yapılabilir?
Yedek parça stoğunuz var mı?
Sanayi Tipi Fırın Servisi ve Tamiri verdiğimiz bölgeler
İstanbul'un 39 ilçesinin tamamında yerinde servis veriyoruz. Bölgenize özel bilgiler için ilçenizi seçin.